সংস্করণ:
ডেস্ক রিপোর্ট : সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে বেশ ভাইরাল দুবাইয়ের কুনাফা চকলেট। এই চকলেট প্রথম তৈরি করে সংযুক্ত আরব আমিরাতের চকলেট কোম্পানি এফআইএক্স ডেজার্ট চকলেটায়ার। উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয় পেস্তা বাদাম, কুনাফা সেমাই ও হোয়াইট চকলেট। এই চকলেট খেতে সুস্বাদু হলেও দাম অনেক বেশি। তবে চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন কুনাফা চকলেট। মাত্র কয়েকটি উপাদান ব্যবহার করে এখন ঘরে খুব সহজে বানিয়ে ফেলা যায় এই চকলেট।
আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে কুনাফা চকলেট বানাবেন-
উপকরণ
১. ডার্ক চকলেট আধা কাপ
২. সেমাই আধা কাপ
৩. পেস্তা বাদাম আধা কাপ
৪. হোয়াইট চকলেট ৪ টেবিল চামচ
৫. চিনি ২ টেবিল চামচ
৬. বাটার ২ টেবিল চামচ
৭. সবুজ ফুড কালার ২ ফোঁটা
প্রস্তুত প্রণালি
পেস্তা বাদাম সেদ্ধ করে নিন। এবার বাদামের সঙ্গে গলানো হোয়াইট চকলেট, চিনি, তিন টেবিল চামচ গরম পানি, সবুজ ফুডকালার মিশিয়ে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করে নিন। হোয়াইট চকলেট আর চিনির পরিবর্তে আপনি কনডেন্সড মিল্কও ব্যবহার করতে পারেন। অন্যদিকে ডার্ক চকলেট গলিয়ে মোল্ডে ঢেলে নিন। সেট হওয়ার জন্য ফ্রিজে বিশ মিনিট রেখে দিন। এবার প্যানে মাখন দিয়ে সেমাই ৫ মিনিট ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে, বাদামের পেস্ট ঢেলে আবার ভেজে নিন। আঠালো হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার মোল্ডে বসানো চকলেটের ওপর সেমাইয়ের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর আবার চকলেট ঢেলে দিন। এবার ফ্রিজে সেট হওয়ার জন্য ৩ ঘণ্টা রেখে দিন। সেট হয়ে গেলে মোল্ড থেকে চকলেটগুলো বের করে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
