ইফতারে ঠাণ্ডা পানীয় পানের প্রয়োজন হয়। সারাদিন রোজা রাখার কারণে আমরা তৃষ্ণার্ত থাকি। ইফতারে তৃষ্ণা মেটাতে প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর পানীয়। তেমনই একটি পানীয় হলো খেজুর-বাদামের শরবত। রোজায় প্রায় সব বাড়িতেই খেজুর থাকে। তাই এটি ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যাবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক খেজুর-বাদামের শরবত তৈরির রেসিপি—
উপকরণ
নরম খেজুর আধা কাপ, বাদামকুচি আধা কাপ, ঘন দুধ ২ কাপ, চিনি পরিমাণমতো, কিশমিশ ২ চা চামচ ও পানি পরিমাণমতো।
প্রণালি
খেজুর ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর খেজুরের বিচি ফেলে টুকরা করে নিন। টুকরোগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন কিছু সময়। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। পরিবেশনের সময় বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
