নিউজ ডেস্কঃ বিন্নি চাল দিয়েও করা যায় খিচুড়ি। সেটার স্বাদই এবার নেওয়া যাক। তেহারি, মাংস-পোলাওয়ের পাশপাশি এই পদও করা যায় বিশেষ দিনে।
উপকরণ:
১- বিন্নি চাল ২ কাপ
২- মসুর ডাল আধা কাপ
৩- আদাবাটা ১ চা-চামচ
৪- রসুনবাটা আধা চা-চামচ
৫- এলাচি ২-৩টি
৬- দারুচিনি ২-৩ টুকরা
৭- শর্ষের তেল সিকি কাপ
৮- লবণ পরিমাণমতো
৯- হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ
১০- মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ
১১- কাঁচা মরিচ ৪-৫টা
১২- গাজর ও টমেটোকুচি আধা কাপ
১৩- মটরশুঁটি এক কাপ
১৪- পানি ৪ কাপ।
প্রণালি: চাল ধুয়ে ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে সব উপকরণ ভালো করে হাত দিয়ে মেখে ৪ কাপ পানি দিয়ে বসিয়ে দিন চুলায়। পানি শুকিয়ে চাল ফুটে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
