নিউজ ডেস্ক, নিউইয়র্ক: গাজর পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি সবজি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ। শরীর সুস্থ রাখার পাশাপাশি এটি চোখ, ত্বক ও চুলের জন্য বেশ উপকারী। বেশিরভাগ মানুষই গাজর খেতে খুব পছন্দ করেন। সালাদ, জুস বা তরকারি ছাড়া কাঁচা খেতেও দারুণ মজা রঙিন সবজিটি।
চিকিৎসকরা বলেন, গাজর শরীরে রক্ত শূন্যতার সমস্যা দূর করে। আরো রয়েছে নানা উপকারিতা…
গর্ভাবস্থা
গর্ভাবস্থায় গাজরের রস পান করলে শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব হয় না। যেসব মায়েরা বাচ্চাকে স্তন্যপান করান তাদের নিয়মিত গাজরের রস পান করা উচিত। এটি দুধের গুণমান বৃদ্ধি করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
গাজরে ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরে কোলাজেন তৈরি করতে ও বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। এতে করে দেহের কোন ক্ষত হলে তা দ্রুত ঠিক হয়ে যায়। এছাড়া কাঁচা গাজর খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
ডায়রিয়া
গাজর খেলে ডায়রিয়া, বদহজম ইত্যাদি সমস্যার সমাধান হয়। আধা কাপ গাজরের রসে সামান্য লবণ মিশিয়ে নিন। দিনে ৩-৪ বার খেলে ডায়রিয়া নিরাময় হয়। লিভারের রোগেও গাজর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে
গাজরের বিটা ক্যারোটিন ভিটামিন-এ তে পরিণত হয়। যা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে ভূমিকা রাখে।
মস্তিষ্কের ক্ষয়রোধ
গাজর স্মৃতিশক্তি হ্রাসের প্রবণতা কমায়। গবেষণায় দেখা গেছে, সেন্ট্রাল নার্ভ সিস্টেমে বিটা ক্যারোটিন প্রক্রিয়াকে থামিয়ে দেয়। আর গাজরে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে।
পোড়ার জ্বালা কমাতে
আগুনে পোড়ার জ্বালা ভাব এবং ব্যথা দূর করতে গাজর বেটে লাগালে ভালো ফল পাওয়া যায়। কাঁচা গাজর বেটে পোড়া জায়গায় লাগালে জ্বালা কমে।
ডায়াবেটিস কমাতে
গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। গবেষণায় দেখা গেছে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা বেশি পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করলে গ্লুকোজ মেটাবলিজম উন্নতি লাভ করে। এভাবে ডায়াবেটিসের মাত্রা কমাতে গাজর কাজ করে।
সংবাদটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন।
